钱多在后厨洗了半个月的菜，切了半个月的菜，终于被我允许上前厅帮忙了。他换了一身干净的灰布衣裳，头发用木簪束起来，腰上系了条白围裙，站在柜台后面，笑得跟朵花似的。“老板娘，我今天卖什么？”
“卖笑脸。笑得好，客人多给钱。笑得不好，客人吓跑了。”
他咧开嘴，露出八颗牙。“这样行吗？”
“行。跟个傻子似的。傻子最招人喜欢。”
钱多在醉仙楼帮忙的消息，很快传遍了整条街。街坊们来看热闹，武林人士来看稀奇，品味居的老顾客来看叛徒。钱多不在乎，谁来都笑，谁问都答。有老太太问他：“钱老板，你不是开大酒楼的吗？怎么来这儿端盘子了？”他说：“学艺。学好了再开。”老太太又问：“那你还开品味居吗？”他说：“开。但改名字了。叫‘品味居·小’。”老太太乐了：“还分大小？”他说：“分。大的他开，小的我开。”
【084：宿主，钱多现在说话跟你越来越像了。】
“近朱者赤，近墨者黑。跟我混久了，嘴皮子都利索了。”
那天下午，店里来了一个奇怪的客人。说他奇怪，不是因为长得怪——虽然他也确实长得怪，一张脸方方正正的，像块豆腐干，眉毛又粗又黑，像两条毛毛虫趴在眼睛上面。说他奇怪，是因为他点的菜。
“随便。”他说。
我愣了一下。“什么？”
“随便。你们这儿最随便的菜，来一道。”
钱多也愣住了。“客官，‘随便’不是一道菜。您点个具体的，青菜、豆腐、鱼、肉，都行。”
“不。就要‘随便’。你们做什么，我吃什么。做好了，给钱。做不好，砸招牌。”
钱多回头看厨房里的我。我擦了擦手，走出来，看着那个豆腐脸。“客官，您为什么要吃‘随便’？”
“因为我想知道，一家店的‘随便’是什么水平。随便做的菜，才是真水平。精心做的，谁都能做好。随便做的，才见功底。”
【084：宿主，这个人说话好有道理。】
“有道理个屁。他就是来找茬的。”
“那您等着。我给您做一道‘随便’。”
我转身走进厨房。钱多跟进来。“老板娘，你真要做‘随便’？什么叫‘随便’？”
“随便就是——看厨房剩什么就做什么。今天剩什么？”
钱多翻了翻。“剩半块豆腐，两根葱，一个鸡蛋，一碗剩饭。”
“够了。做一道‘随便豆腐’。”
我把豆腐切成小块，葱切碎，鸡蛋打散。锅里倒油，油热了，豆腐下锅，煎到两面金黄。鸡蛋倒进去，快速搅散。剩饭倒进去，炒散。加盐，加葱花，出锅。
钱多看着那盘东西。“这……这是什么？”
“随便炒。有豆腐，有蛋，有饭，有葱。西样东西，一样不少。营养均衡，味道不差。”
“这能行吗？那位客官看着不好惹。”
“行不行，吃了才知道。”
我端着盘子走出去，放在豆腐脸面前。“客官，您的‘随便’。”
他看着那盘东西，愣了一下。“这是什么？”
“随便炒。用厨房剩下的食材做的。豆腐、鸡蛋、剩饭、葱花。西样东西，代表西种心情。豆腐——软，代表好说话。鸡蛋——圆，代表圆满。剩饭——硬，代表坚持。葱花——绿，代表希望。西种心情混在一起，就是‘随便’。随便吃吃，随便笑笑，随便活着。”
他拿起筷子，夹了一块豆腐，放进嘴里。嚼了嚼，咽了。又夹了一勺蛋炒饭，嚼了嚼，咽了。然后放下筷子，看着我。“老板娘，你这道‘随便’，值多少钱？”
“您看着给。觉得值多少给多少。”
他从怀里掏出一块令牌，放在桌上。令牌是铜的，刻着一个“食”字，周围一圈花纹，看着挺值钱。
“这个，够不够？”
钱多凑过来看了一眼，脸色变了。“这……这是‘食神令’？”
“什么是食神令？”我问。
“江湖上最高级别的美食令牌！一共只有三块！持此令牌者，可以号令天下厨子！见令如见食神！”
我看着那块铜疙瘩，又看看豆腐脸。“您是食神？”
他摇摇头。“我不是食神。我是食神的徒弟。食神他老人家去年仙逝了。临终前，把三块令牌分给了三个徒弟。让我拿着这块，找一个能把‘随便’做好吃的人。”
“找到了然后呢？”
“然后把令牌给他。他就是下一任食神。”
店里安静了。所有客人都在看我。钱多在看我。豆腐脸在看我。我站在那儿，手里端着那盘“随便炒”，觉得这个世界真他娘的离谱。
“客官，您是不是搞错了？我就是个开小饭馆的。连满汉全席都不会做。食神？我不配。”
“配不配，不是你说了算。是舌头说了算。我的舌头告诉我，你这道‘随便’，值这块令牌。”
“可是——”
“没有可是。令牌给你。三天后，食神大会。你来参加。赢了，你就是新食神。输了，令牌还我。你不吃亏。”
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